料理

なめたけのスパゲティ

創刊間もない頃のDancｙuに記載。（何年の何号だったか忘れた）
オリジナルは、考案者の名前をとって「秀明パスタ」という名。

ビックリするほど簡単で、ビックリするほどうまい！
一見縁の無い２つの材料の合体から生まれる絶妙なハーモニー。
老若男女楽しめます。

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Ｄａｎｃｙｕはその後、本当においしいものを愛する純粋さから段々離れて、
「グルメなことにコダワる自分」を愛する人のためのイケスカン雑誌に変貌。
残念な限りです。

●作り方●

	●材料（２～３人分）● ・なめたけ（できるだけ薄塩）・・・一瓶・無塩バター・・・・１／４箱（５０ｇ）　（↑最近では「食塩不使用バターというらしい。。）　（必ず無塩にしましょう。一度普通のバターを　　使ってみたら、まったく別物になってしまった。）・海苔・・・２～３枚（刻み海苔なら一袋）・スパゲティー・・・・３００ｇ
ぐ　つ　ぐ　つ	１．麺をゆでる。　麺を、普通に（芯を残すくらいに）ゆでる。　茹でるお湯の塩加減は、普段よりも少し控え目　にした方が良いかもしれない。　２．下準備　海苔は、焼いて刻む　バターは、１ｃｍ角くらいに切り分ける。
	３．和える　麺が茹で上がると、いったんザルで水気を　切ってボウルに移し、バターとなめ茸と素早く　和える。　バターを切り分けておくのをサボった人は　ここで苦労するのだ
	５．盛り付け　皿に盛り、海苔をたっぷりかける。